Tarta de Chocolate

 

Tarta de Chocolate:

Ingredientes:

Galletas tipo Digestive…..200 g

Mantequilla a temperatura ambiente…..100 g

Chocolate negro para postres…..250 g

Leche entera1 l

Cuajada en polvo sobres…..2

Azúcar…..50 g

Chocolate blanco para decorar…..100 g

Instrucciones:

Trituramos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.

Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir.